La porte ouverte des francophones demeure une tradition dans le cadre du « Niagara Folk Arts festival »
Telle est la tradition depuis plusieurs décennies, le Club La Salle accueillait la communauté du Niagara à la porte ouverte des francophones le vendredi 24 mai 2024 dans le cadre du « Niagara Folk Arts Festival ». Le comité organisateur était à l’œuvre pendant plusieurs jours avant le festin à préparer le repas, puisqu’il s’agissait d’une activité majeure au calendrier annuel du Griffon. Pendant plusieurs jours, les bénévoles de la communauté ont travaillé à préparer un repas gastronomique dont, les fèves au lard, le ragoût avec des boulettes, les tourtières, la salade aux choux, les patates pilées, la tarte au sucre et la tarte aux pommes. Un repas canadien français représente tout un délice pour les amateurs de la bonne cuisson maison. Il va s’en dire que l’équipe n’a pas été déçu du résultat en accueillant une foule de 250 convives qui s’étaient rassemblés pour cette soirée traditionnelle. Il faut rendre hommage à l’équipe de la cuisine qui comprend des bénévoles du Club, du Griffon et du Club Les Bons Vivants. Tel le veut la tradition, le Club accueillait les ambassadeurs pour la soirée. Toujours populaire Denis Simoneau animait une clinique de rythme à la cuillère accompagné de Simon et Malcolm Hauber. Denis a suivi à avec une courte clinique à faire danser le petit bonhomme jigueur. Les ambassadeurs ce sont amuser comme des petits fous à faire danser le petit bonhomme.
Présenté comme un party de cuisine, un petit whisky suivi d’une bière, l’animateur expliqua que chez les canadiens français, les familles se rencontraient à l’été et dans le temps des fêtes pour célébrer en gang en prenant un p’tit verre, en chantant et en dansant et cela souvent dans la cuisine. Ainsi l’orchestre sous la direction de Gilles Groleau, accompagnée par Michelène Hauber et Carole Anderson était au sommet de son art. Pendant plus de 2 heures, les gens ont dansé au rythme de l’orchestre. Denis Simoneau a callé quelques sets carrés au plaisir de la foule.
La porte ouverte des francophones du 24 mai fut un autre grands succès Du Griffon et du Club La Salle. La foule et les organisateurs du festival se sont bien amusés durant notre 5 à 10. Malgré que les bénévoles étaient épuisés, tous et toutes se réjouissaient avec cet énorme succès.
Pour le repas, il faut souligner que Monique et Alice ont préparé de la pâte pour produire 50 tartes, quel labeur! En tout l’équipe de la cuisine a produit 65 tourtières, 30 livres de fèves au lard, 120 livres de patates, 950 boulettes et 80 livres de ragoût, Il s’agissait de toute une corvée qui en a pleinement valu la peine.
Ces grandes soirées sont possible grâce au dévouement de ces bénévoles de la communauté francophone, sans qui rien ne serait possible. Il faut leur rendre hommage.
Les bénévoles du Griffon étaient évidemment emballés de contribuer au succès de cette belle soirée qui souligne l’importance de la collectivité franco-ontarienne. Le Griffon demeure pleinement impliqué dans la réalisation de soirées culturelles avec ses nombreux partenaires et demeure sans question, une voix importante de la communauté francophone de la péninsule du Niagara.
